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Die problematischen Spurenstoffe: Furocumarine

Aus: Zitrone — Tiefenprofil

Archiv-Einordnungetabliert1 QuellenMindestens eine Quellenidentität technisch bestätigt

Kaltgepresstes Zitronenschalenöl enthält phototoxische Furocumarine, allen voran Bergapten und Oxypeucedanin, im ppm-Bereich. Der Gehalt kann regional um mehr als das Zwanzigfache schwanken. Diese Stoffe sind chemisch die Ursache der Lichtempfindlichkeit des Öls (siehe Sicherheit). Wichtig für das Verständnis der Chemie: Dampfdestilliertes Zitronenöl ist praktisch furocumarinfrei, weil diese schweren Moleküle bei der Destillation kaum mit übergehen. Das ist etabliertes Wissen mit hoher Sicherheit (Naganuma et al., A study of the phototoxicity of lemon oil, PubMed 4096528; Tisserand Institute, Phototoxicity).

Quellen

  1. PMID 4096528Identifier technisch bestätigt; Aussagezuordnung separat prüfen

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